Podceňovaná kuchyňa. Tieto pokrmy môžu byť doplnené syrom, ako je tulum (kozí syr pripravovaný v koži zvieraťa) alebo kasára (väčšinou na báze ovčieho mlieka), a ešte s trochou cezerye (mrkva karamelizovaná s kokosovým orechom) ako dezert. "Turecká kuchyňa je podceňovaná.Bohužiaľ je veľa zlých príkladov," hovorí Aylin Yaziciogluová, šéfkuchárka reštaurácie ...